Nacre de sirène, assemblage blanc Vin de pays des 3 lacs, Caves de la Béroche
Le prix initial était : CHF 8.60.CHF 7.75Le prix actuel est : CHF 7.75.
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Dégustation
En bouche : L'attaque est vive et croquante, offrant une sensation de pureté minérale. Le vin se déploie avec une texture fluide mais structurée, où la gourmandise des fruits jaunes Au nez : Le bouquet est immédiat et expressif, mêlant l'éclat du Riesling à l'exubérance du Gewurztraminer. On y perçoit des notes de fleurs de sureau et de rose, rapidement complétées par des touches de zestes de citron et de fruits exotiques (litchi, mangue) apportées par le Souvignier gris.
Cépage
Souvignier gris, Riesling-Sylvaner et Gewurztraminer
Millésime
Alcool (%vol.)
12.5° vol
Vinification
Vendangé à la main, égrappage, débourbage par flottation, fermentation alcoolique à froid (18° à 20°c), fermentation malolactique, filtration et mise en bouteille.
Gastronomie
Cuisine Asiatique : Un curry thaï au lait de coco ou un poulet au gingembre. Crustacés : Des crevettes grillées ou un avocat au crabe. Poissons : Un poisson blanc à la plancha avec un filet de citron pour souligner la minéralité.
Consommation
À consommer entre 10° et 12°c
Emballage anti-casse
A domicile : 3 à 5 jours ouvrés
Retrait à la Cave : dans les 24h ouvrables
Paiement sécurisé
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L'avis de
Yves Beck
Dégusté le 19.08.2024 par Yves Beck Le bouquet de cet Œil se distingue par son expression fruitée avec un évident focus sur les baies rouges telles que fraises et framboises, complétées par des nuances d’agrumes, synonymes de fraîcheur. Légèrement crémeux, le vin bénéficie de l’apport de ses tannins qui assurent vigueur et largeur tandis que la structure confère du tonus. Un Œil-de-Perdrix sapide qui conviendra autant à l’apéritif que durant un repas. 2030 90/100
Chasselas la Béroche 2025, Caves de la Béroche