Pinot Noir Hôpital 2022, Caves de la Béroche
CHF 21.00
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Natürlicher Pinot Noir, der ohne Zusatz von Hefen/Bakterien, ohne Schönung und ohne Filtration vinifiziert wird.
Hergestellt aus Trauben von dem Weinberg der Stiftung des ehemaligen Spitals von La Béroche.
Sélection Or bei den Sélections Cantonales 2023
Degustationsnotiz
Visuell: Intensives, glänzendes Rubinrot. Nase: Intensive Aromen von roten Früchten. Gaumen: reichhaltig, ausgewogene Struktur, fruchtig mit einem anhaltenden Abgang.
Traubensorte
Pinot Noir
Jahrgang
2022
Alcool (%vol.)
13.2° vol
Weinbereitung
Handgelesen, abgebeert, Kaltmazeration vor der Gärung, alkoholische Gärung (18° bis 28°c), gepresst, malolaktische Gärung, keine Schönung und keine Filtration, abgefüllt in Flaschen.
Kulinarik
Braten, Rindfleischpoupiette.
Trinkreife
Zwischen 17° und 19°c innerhalb von 5 Jahren nach der Ernte zu konsumieren.
Anti-Bruch-Verpackung
Zustellung zu Hause: 3 bis 5 Werktage
Abholung am Weingut: innerhalb von 24 Werktagsstunden
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Die Meinung von
Yves Beck
Dolc’inelle liquoreux 2023, Domaine des Coccinelles