Chasselas classique 2023, Domaine des Coccinelles
CHF 13.10
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Vin typé de Neuchâtel, excellent apéritif issu du cépage Chasselas.
Dégustation
Visuel : robe jaune doré Nez : arômes très fruités Bouche : vin blanc riche, belle harmonie entre le volume en bouche et une acidité présente.
Cépage
Chasselas
Millésime
2023
Alcool (%vol.)
11.8° vol
Vinification
vendangé à la main, égrappage, pressurage, débourbage par flottation, fermentation alcoolique à froid (18° à 20°c), fermentation malolactique, filtration et mise en bouteille.
Gastronomie
Apéritif, poissons du lac, fromages
Consommation
À consommer entre 10° – 12°c, dans les 2 ans après la récolte
Emballage anti-casse
A domicile : 3 à 5 jours ouvrés
Retrait à la Cave : dans les 24h ouvrables
Paiement sécurisé
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L'avis de
Yves Beck
Dégusté le 19.08.2024 par Yves Beck Ce Chasselas est issu de sélections parcellaires situées sur la Grande Béroche. Vinification et élevage en cuves. Le bouquet se révèle avec subtilité en laissant de l’espace à de filigranes notes minérales et fruitées. L’attaque annonce un vin qui a un peu de corps et qui est porté par une acidité structurante. Un Chasselas qui mise sur son harmonie et sa précision. Maintenant – 2030 90/100
