Pinot Noir Les Sorcières 2022, Caves de la Béroche
CHF 14.60 – CHF 21.10
En stock
Pinot noir sélectionné dans les meilleurs parchets de la Béroche, récolté manuellement à la fin des vendanges, élevé en foudre de bois.
Grand vin rouge de garde.
Dégustation
Visuel : rouge rubis intense et éclatant, Nez : arôme de cerises/baies des bois avec une légère note poivrée, Bouche : puissant, structure tannique bien intégrée, riche et équilibré.
Cépage
Pinot Noir
Millésime
2022
Alcool (%vol.)
14.0° vol
Vinification
Vendange manuelle, égrappage, macération classique, pressurage doux, élevage de 12 mois en fûts de bois et de 6 mois minimum en cuve acier, filtration puis mise en bouteille.
Gastronomie
grillades, jambon, ragoût et fromages affinés.
Consommation
A consommer entre 17° et 19° C jusqu'à 5 ans après la récolte.

Emballage anti-casse
A domicile : 3 à 5 jours ouvrés
Retrait à la Cave : dans les 24h ouvrables

Paiement sécurisé

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L'avis de
Yves Beck

Dégusté le 19.08.2024 par Yves Beck Élevage en cuve et en foudre (50/50) pour ce Pinot Noir. Il commence par afficher de la subtilité au travers de nuances d’épices et de baies rouges avec une fine minéralité en arrière-plan. Le vin crée le lien entre des tannins certes serrés, mais porteurs et une rafraîchissante tension. Un vin de caractère que l’on peut commencer à savourer, quoique un peu de patience pourrait s’avérer bénéfique ; le vin a besoin d’épanouissement. 2025-2033 89/100
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