Oeil-de-Perdrix 2023, Caves de la Béroche
CHF 12.00 – CHF 17.10
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Neuenburg ist die Wiege des Oeil-de-Perdrix und bis heute als bester Produzent dieses „Rosés“ anerkannt.
Degustationsnotiz
Visuell: Rosa-orangefarbene Robe. Nase: Typische Aromen von kleinen Früchten (Himbeere). Mund: Frischer, ausgewogener Roséwein mit einer schönen Länge.
Traubensorte
Pinot Noir
Jahrgang
2023
Alcool (%vol.)
13.0° vol
Weinbereitung
Handgelesen, abgebeert, 12 Stunden Maischestandzeit, gepresst, durch Flotation geklärt, kalte alkoholische Gärung (18° bis 20°c), malolaktische Gärung, Filtration und Abfüllung in Flaschen.
Kulinarik
Rinderzunge mit Kapernsauce, Geflügel in allen Variationen, Nizza-Salat auf Sommerterrassen.
Trinkreife
Zwischen 10° und 12°c innerhalb von 4 Jahren nach der Ernte zu konsumieren.
Anti-Bruch-Verpackung
Zustellung zu Hause: 3 bis 5 Werktage
Abholung am Weingut: innerhalb von 24 Werktagsstunden
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Die Meinung von
Yves Beck
Blanc Béroche 2023, Caves de la Béroche