Oeil-de-Perdrix, rosé, Neuenbourg, Domaine des Coccinelles
CHF 18.60
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Neuenburg ist die Wiege des Oeil-de-Perdrix und bis heute als bester Produzent dieses „Rosés“ anerkannt.
Degustationsnotiz
Visuell: Rosa-orangefarbenes Kleid Nase: Typische Aromen von kleinen Früchten (Himbeere) Mund: Fruchtiger und frischer Roséwein, füllig, ausgewogen mit einer schönen Länge.
Traubensorte
Pinot Noir
Jahrgang
2025
Alcool (%vol.)
13.2° vol
Weinbereitung
Handgelesen, abgebeert, 12 Stunden Maischestandzeit, gepresst, durch Flotation geklärt, kalte alkoholische Gärung (18° bis 20°c), malolaktische Gärung, Filtration und Abfüllung in Flaschen.
Kulinarik
Alle Sommergerichte.
Trinkreife
Zwischen 10° und 12°c innerhalb von 4 Jahren nach der Ernte zu konsumieren.
Anti-Bruch-Verpackung
Zustellung zu Hause: 3 bis 5 Werktage
Abholung am Weingut: innerhalb von 24 Werktagsstunden
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Die Meinung von
Yves Beck
Agréables et invitantes nuances fruitées dans le bouquet de cet Œil-de-Perdrix qui pose les jalons en matière de finesse. Cette dernière forme d'ailleurs le fil rouge du palais. Parfaitement équilibré et mené par de fins tannins, en phase avec une fine acidité, le vin est élégant, harmonieux et rafraîchissant. Maintenant - 2031 90/100
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Pinot Noir, Domaine des Coccinelles
