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Assemblage bien structuré et épicé de Pinot noir, de Garanoir et de Gamaret, élevé en cuve afin de préserver les arômes naturels des cépages.
Visuel : rouge-rubis intense et brillant Nez : arômes de petits fruits de bois et épicés Bouche : structure équilibrée, ronde et élégante, arôme poivré, frais avec une finale longue.
Pinot Noir, Garanoir, Gamaret
2022
13.7° vol
Vendangé à la main, égrappage, macération préfermentaire à froid, fermentation alcoolique à (18° à 28°c), pressurage, fermentation malolactique, filtration et mise en bouteille.
Grillades, la chasse, fromages arômatiques.
À consommer entre 15° et 17°c dans les 3 ans après la récolte.
A domicile : 3 à 5 jours ouvrés
Retrait à la Cave : dans les 24h ouvrables
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