Oeil-de-Perdrix Neuchâtel AOC, vin rosé, Domaine des Coccinelles
CHF 18.60
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Neuchâtel est le berceau de l’Oeil de Perdrix et jusqu’à ce jour reconnu comme meilleur producteur de ce « rosé ».
Dégustation
Visuel : robe rose-orangé Nez : arômes typés de petits fruits (framboise) Bouche : vin rosé fruité et frais, gras, équilibré avec une belle longueur.
Cépage
Pinot Noir
Millésime
2025
Alcool (%vol.)
13.2° vol
Vinification
Vendangé à la main, égrappé, 2h de macération, fermentation à froid (15°c), fermentation malolactique.
Gastronomie
Tous les plats d'été.
Consommation
À consommer entre 10° et 12°c dans les 4 ans après la récolte.
Emballage anti-casse
A domicile : 3 à 5 jours ouvrés
Retrait à la Cave : dans les 24h ouvrables
Paiement sécurisé
Rabais sur la Quantité
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L'avis de
Yves Beck
Agréables et invitantes nuances fruitées dans le bouquet de cet Œil-de-Perdrix qui pose les jalons en matière de finesse. Cette dernière forme d'ailleurs le fil rouge du palais. Parfaitement équilibré et mené par de fins tannins, en phase avec une fine acidité, le vin est élégant, harmonieux et rafraîchissant. Maintenant - 2031 90/100
Oeil-de-Perdrix Neuchâtel, vin rosé, Caves de la Béroche