Nocturne 2025, Domaine des Coccinelles
Preisspanne: CHF 14.10 bis CHF 21.10
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Ein Wein von Charakter mit dunkler Farbe, der durch eine dichte Textur und strahlende Frucht besticht, eingehüllt in ein holziges, gedämpftes und geheimnisvolles Ambiente.
Degustationsnotiz
Der Nocturne offenbart eine dunkle und geheimnisvolle Farbe von fast opaker Dichte mit tiefen, violetten Reflexen, die den ganzen Reichtum des Divico ankündigen. Am Gaumen entfaltet der Nocturne eine dichte und fleischige Textur mit strahlender dunkler Frucht, strukturiert durch engmaschige Tannine und eine feine Holznote, die das Finale elegant in die Länge zieht.
Traubensorte
Divico
Jahrgang
2025
Alcool (%vol.)
12.5° vol
Weinbereitung
Von Hand gelesen, abgebeert, Kaltmischung vor der Gärung (Kaltmaischung), Spontangärung (bei 18° bis 28 °C), Pressung, biologischer Säureabbau (Malolaktische Gärung), Ausbau im Eichenfass, unfiltriert und Abfüllung ohne Zusatz von SO2.
Kulinarik
Ein Rinderkotelett vom Grill oder eine geschmorte Lammshulter mit Kräutern.
Trinkreife
Trinkreif bei 17° bis 19 °C innerhalb von 5 Jahren nach der Ernte.
Anti-Bruch-Verpackung
Zustellung zu Hause: 3 bis 5 Werktage
Abholung am Weingut: innerhalb von 24 Werktagsstunden
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Pinot Noir 2023, Domaine des Coccinelles