Vin typique du terroir neuchâtelois, excellent apéritif, se marie parfaitement avec tous les mets au fromage.

Neuchâtel est le berceau de l’Oeil-de-Perdrix et jusqu’à ce jour reconnu comme meilleur producteur de ce « rosé ».

Magnifique Pinot Noir, très typé ,fruité, élégant et salivant.

Le Chardonnay, cépage noble de la Bourgogne, exprime sur les sols de la Béroche une riche personnalité.

Le Blanc de Noir, également appelé Perdrix Blanche, est issu à 100 % de Pinot noir.
Vin issu de cépage rouge sans macération.

Assemblage bien structuré et épicé de Pinot noir, de Garanoir et de Gamaret, élevé en cuve afin de préserver les arômes naturels des cépages.

Vin de caractère, riche et expressif.

Le Riesling-Sylvaner, également connu sous le nom de Müller-Thurgau, donne des vins très aromatiques.
Les sols argilo-calcaires de la Béroche sont parfaitement adaptés pour ce cépage.

Pinot noir naturel, vinifié sans ensemencement de levures/bactéries, sans collage et sans filtration.
Vin issu du Vignoble de la Fondation de l’ancien Hôpital de la Béroche.

Sélection Or aux sélections cantonales 2023