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Vin blanc doré, tout en douceur, issu du cépage Solaris. Un cépage hors du commun; les 750 ceps du Domaine des Coccinelles sont cultivés sans aucun traitement! Dolc’inelle est un vin joyeux qui allie vivacité et douceur.
Visuel : jaune intense avec des reflets dorés Nez : très fruité (pêche) Palais : vin jovial et plaisant, sucre bien intégré.
Solaris
2023
12.5° vol
Vendangé à la main, égrappage, pressurage, débourbage par flottation, fermentation alcoolique à froid (18° à 20°c), sans fermentation malolactique, filtration et mise en bouteille.
Vin de plaisir, désert, apéritif.
À consommer entre 10° et 12°c dans les 4 ans après la récolte.
A domicile : 3 à 5 jours ouvrés
Retrait à la Cave : dans les 24h ouvrables
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Fabuleux assemblage de cépages blanc pétillants ! Chasselas, Muscaris, Pinot blanc et Gewürztraminer composent ce vin pétillant et rafraichissant. Brut mais rond et aromatique, il se déguste seul ou en cocktail.
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